Nước đậu đen bao nhiêu calo? Uống có giảm cân không?

Nước đậu đen bao nhiêu calo? Uống nước đậu đen có giúp giảm cân không? Tất cả những thắc mắc sẽ được Nha khoa Emedic giải đáp trong bài viết dưới đây.

Đậu đen là một trong các loại đậu khá phổ biến được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng tìm hiểu chi tiết xem trong đậu đen có bao nhiêu calo, dinh dưỡng, công dụng và những thông tin khác xoay quanh loại đậu này.

100g đậu đen chứa bao nhiêu calo

Theo các nhà nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trung bình trong 100g đậu đen có chứa 343 calo cùng nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Đậu đen hay còn được gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, tên khoa học là Vigna cylindrica skeels, có nguồn gốc từ châu Phi. Ngày nay, chúng được trồng phổ biến tại các quốc gia nhiệt đới trong đó có Việt Nam.

Dinh dưỡng trong đậu đen

Những nghiên cứu và phân tích của các nhà khoa học chỉ ra rằng, trong đậu đen có chứa các chất dinh dưỡng như:

• Đạm
• Chất béo
• Carbohydrate
• Chất xơ
• Vitamin K
• Thiamin
• Niacin
• Folate
• Canxi
• Sắt
• Magie
• Phốt pho
• Kali
• Natri
• Kẽm

Những chất dinh dưỡng này đều rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của đậu đen

Dưới đây là những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn mà đậu đen mang lại:

Giúp xương chắc khỏe

Những khoáng chất có trong đậu đen như phốt pho, canxi, magie, đồng, kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương, giúp xương chắc khỏe.

Làm giảm huyết áp

Thừa natri là nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng huyết áp, vì thế giảm lượng natri là yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc ổn định huyết áp. Trong đậu đen chứa hàm lượng natri thấp nhưng có hàm lượng kali, canxi, magie cao giúp kiểm soát huyết áp ở mức ổn định.

Ổn định đường huyết

Carbohydrate và tinh bột kháng có trong đậu đen khi tiêu thụ sẽ giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể nhưng không làm tăng lượng đường. Hơn hết, đậu đen có chỉ số đường huyết rất thấp nên không gây tăng lượng đường huyết.

Ngừa ung thư

Trong đậu đen có chứa chất selen, saponin, chất xơ và folate có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả. Selen giúp gan phân giải và đào thải các chất độc có nguy cơ hình thành ung thư. Saponin làm chậm phát triển khối u. Chất xơ ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Folate đóng vai trò quan trọng ngăn chặn đột biến tế bào ung thư.

Ngừa lão hoá

Hoạt chất flavonoid và phytochemical trong đậu đen là những chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, làm giảm quá trình lão hoá.

Hỗ trợ hệ tiêu hoá

Chất xơ trong đậu đen quan trọng cho tiêu hóa, tăng nhu động ruột, tăng lợi khuẩn cho đường ruột khỏe.

Uống nước đậu đen giảm cân không?

Trong đậu đen có các vitamin, khoáng chất như albumin, vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid và muối khoáng rất tốt cho giảm cân.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng arginine trong nước đậu đen giúp chuyển hoá năng lượng và đốt cháy mỡ thừa.

Cách uống nước đậu đen giảm cân

Để phát huy tối đa công dụng giảm cân của nước đậu đen, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, rang với lửa vừa đến khi thơm và vỏ bắt đầu tách.
• Bước 2: Đun sôi nước, cho đậu vào đun thêm 15 phút rồi để nguội 20 phút. Không nên cho quá nhiều đậu sẽ làm nước đặc và khó uống.
• Bước 3: Lọc bỏ vỏ và hạt, uống trước bữa ăn 30 phút, không pha đường để đạt hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi uống nước đậu đen

Mặc dù có nhiều công dụng tốt, nhưng khi sử dụng nước đậu đen cần lưu ý:

• Không nên để qua đêm, nếu để qua đêm thì bảo quản trong tủ lạnh.
• Chỉ nên uống khoảng 1⁄2 tổng lượng nước trong ngày.
• Không uống trước khi ngủ 4-5 tiếng để tránh mất ngủ.
• Không dùng chung với sữa, thuốc chứa sắt, canxi, kẽm vì đậu đen đã chứa các khoáng chất này.
• Người bị bệnh dạ dày, đường ruột hoặc dùng thuốc Đông y cần thận trọng.

Trên đây là những thông tin về lượng calo trong đậu đen, công dụng và cách sử dụng nước đậu đen giảm cân hiệu quả. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.

Ai sẽ dùng được nước đậu đen?

Nước đậu đen với hàm lượng calo vừa phải lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng:

• Người giảm cân, ăn kiêng: Nước đậu đen giúp đốt cháy mỡ thừa, kiểm soát cân nặng.
• Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể: Đậu đen bổ sung sắt, các vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Người mệt mỏi, stress: Giúp cơ thể thư giãn, lấy lại sức khỏe.
• Phụ nữ mang thai, cho con bú: Hỗ trợ phát triển thai nhi và nâng cao sức đề kháng cho cả mẹ và bé.
• Người cao tuổi: Đậu đen giúp xương chắc khỏe, tăng cường trí nhớ, phòng ngừa bệnh tật.
• Người gầy, suy dinh dưỡng: Bổ sung năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết.

Nói chung, với hàm lượng calo vừa phải, nước đậu đen phù hợp với mọi lứa tuổi để cung cấp dưỡng chất và nâng cao sức khỏe.

Lời khuyên khi dùng nước đậu đen

Để sử dụng nước đậu đen đạt hiệu quả tốt nhất, chúng tôi có một số lời khuyên sau:

• Không nên uống quá 500ml nước đậu đen mỗi ngày để tránh dư thừa calo và một số khoáng chất.
• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục thể thao để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
• Người có bệnh lý về đường ruột, dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
• Không nên pha thêm đường khi uống nước đậu đen để tránh tăng lượng calo.
• Có thể kết hợp uống nước đậu đen với mật ong, chanh,… để tăng hương vị và công dụng.
• Luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong quá trình chế biến để tránh nhiễm khuẩn.

Chúc bạn thành công với việc sử dụng nước đậu đen để cải thiện sức khỏe và giảm cân hiệu quả!