100g cá bao nhiêu calo? Bảng calo cho từng loại cá

Cá là một nguồn thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có thắc mắc cá bao nhiêu calo? Lượng calo trong cá có thể khác nhau tùy vào loại và cách chế biến. Hãy cùng khám phá để hiểu hơn về giá trị calo của loại thực phẩm quan trọng này và cách tích hợp nó vào chế độ ăn uống một cách hợp lý.

Hàm lượng dinh dưỡng trong cá

Cá là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều thành phần quan trọng cho cơ thể như protein, lipid, acid amin, muối khoáng, nhiều loại vitamin và các nguyên tố vi lượng. Các phần khác nhau của con cá tập trung các loại chất dinh dưỡng khác nhau như sau:

Thịt cá: Là phần giàu vitamin và enzyme, cũng như chứa nhiều canxi và kẽm. Hầu hết các dưỡng chất quan trọng tập trung ở phần này. Thịt cá càng đỏ, màu sẫm và mùi tanh càng nhiều, thì càng chứa nhiều dưỡng chất.
Xương cá: Chứa nhiều canxi nhưng thường bị loại bỏ vì khó tiêu hóa hoặc không thể ăn được. Để hấp thụ giá trị dinh dưỡng từ phần này, bạn có thể sử dụng xương cá để hầm canh. Phương pháp này cải thiện vị ngọt tự nhiên của nước dùng và tăng lượng canxi cung cấp cho cơ thể.

Da cá: Được tập trung nhiều đạm và các loại khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, axit béo bão hòa, lecithin, choline. Những chất này giúp tăng cường hoạt động của não và cải thiện khả năng miễn dịch.
Mắt cá: Chứa nhiều axit béo và omega có tác dụng bổ mắt, làm đẹp da và ngăn ngừa cholesterol hoạt động quá mạnh.
Gan cá và trứng cá: Thường bị bỏ qua khi ăn, nhưng việc tiêu thụ gan và trứng cá giúp bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cá bao nhiêu calo?

Số calo trong một khẩu phần cá phụ thuộc vào loại và kích thước của cá, cũng như cách chế biến. Dưới đây là một số thông tin calo thông thường cho một số loại cá phổ biến, dựa trên 100 gram cá chín:

100g cá bao nhiêu calo?

Calo trong cá phụ thuộc vào loại cá và cách mỗi người chế biến món ăn. Cụ thể, một số loại cá biển có thể cung cấp tới 281 calo với một khẩu phần ăn 100g. Trong khi đó, 100g thịt cá kho chứa khoảng 120 calo.

Calo trong từng loại cá

Được biết, với một lượng khoảng 100g tiêu thụ, dưới đây là lượng calo cung cấp cho cơ thể từ các loại cá cụ thể:

Cá rô: 83 calo
Cá đuối: 89 calo
Cá cơm: 111 calo
Cá chép: 115 calo
Cá mòi: 118 calo
Cá thu: 134 calo
Cá rô phi: 145 calo
Cá ngừ: 149 calo
Cá hồi: 175 calo
Cá trích: 233 calo
Cá chình: 281 calo

Ngoài ra, mỗi 100g thịt cá chứa nhiều thịt nạc sẽ có hàm lượng calo thấp hơn, cụ thể:

Cá trắng: 69 kcal
Cá tuyết: 76 kcal
Cá tuyết muối khô: 79 kcal
Cá bơn Flounder: 80 kcal
Cá bò da: 80 kcal
Cá rô: 83 kcal
Cá bông sao: 86 kcal
Cá đuối: 89 kcal
Cá Mú: 92 kcal
Cá Mú Đỏ: 100 kcal
Cá bớp: 100 kcal
Cá chim: 142 kcal

Đối với những loại thịt cá có nhiều dầu, lượng calo trong mỗi 100g là:

Cá trống Anchovy: 100 kcal
Cá pecca: 100 kcal
Cá hồi: 108 kcal
Cá kiếm: 111 kcal
Cá chép: 115 kcal
Cá mòi: 118 kcal
Cá ngừ: 149 kcal
Cá thu: 180 kcal
Cá hồi: 202 kcal
Cá trích: 233 kcal
Cá chình: 281 kcal

Ngoài ra, các loại cá khô chứa khoảng 290 calo trong mỗi 100g và có thể đạt mức 320 calo nếu được chiên chín. Hàm lượng calo cụ thể ở các loại cá khô là:

Khô cá lóc: 276 kcal
Khô cá dứa: 280 kcal
Khô cá tra: 282 kcal
Khô chỉ vàng: 285 kcal
Khô cá sặc: 301 kcal

Ăn cá có tăng cân không

Ăn cá có thể góp phần vào tăng cân nếu không được kiểm soát trong chế độ ăn uống tổng thể. Tuy nhiên, cá thường được coi là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh và giữ cân bằng vì nó giàu chất dinh dưỡng và thấp calo so với nhiều loại thịt đỏ và thực phẩm chế biến có nhiều dầu.

Cá chứa nhiều protein chất lượng cao, omega-3, vitamin D, và khoáng chất như sắt, kẽm và i-ốt. Omega-3, chẳng hạn, được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não. Nó cũng có thể giúp giảm việc tích tụ mỡ trong cơ thể.

Điều quan trọng là kiểm soát lượng calo và chọn các loại cá và phương pháp chế biến hợp lý. Bạn nên ăn cá ở liều lượng phù hợp với nhu cầu calo của cơ thể và kết hợp với chế độ ăn đa dạng, giàu rau củ, hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt.

Lợi ích sức khỏe khi ăn cá

Cá không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn được đánh giá là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Việc thường xuyên tiêu thụ cá mang lại nhiều lợi ích tích cực như sau:

Bảo vệ tim mạch

Cá chứa EPA, giúp ổn định lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch và viêm tắc động mạch.

Tăng cường sức khỏe não

Omega-3 có trong cá bổ sung chất có lợi cho hoạt động não bộ, hỗ trợ phát triển trí não, cải thiện các bệnh rối loạn thần kinh và cải thiện giấc ngủ.

Kiểm soát mỡ thừa

Thịt cá giàu protein, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa ở vùng bụng.

Bổ sung khoáng chất

Cá là nguồn dồi dào vitamin A, B, C và D, cùng với nhiều khoáng chất cần thiết như canxi, crom, flo.

Cá là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe

Tăng cường thị lực

Vitamin A và Omega-3 trong cá giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa khô mắt và đục thủy tinh thể, đặc biệt có lợi cho thị lực.

Hỗ trợ xương khớp

Tiêu thụ cá cung cấp Canxi tự nhiên, hỗ trợ tổng hợp chất cần thiết để nuôi xương chắc khỏe, đặc biệt quan trọng đối với trường hợp bị còi xương.

Giảm nguy cơ ung thư

Cá chứa nhiều chất chống oxy hóa, và nghiên cứu cho thấy những người ăn cá thường xuyên có tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn so với người khác.

Những lưu ý cần biết khi ăn cá giảm cân

Để tạo ra một thực đơn ăn cá có lợi cho sức khỏe, quan trọng là nắm vững thông tin về calo và protein trong cá, cùng lưu ý một số điều khi ăn cá để đảm bảo lợi ích cho cơ thể:

Kiểm tra thông tin dinh dưỡng

Tìm hiểu về lượng calo và protein có trong cá để có lựa chọn hợp lý cho khẩu phần ăn hàng ngày.

Tránh ăn cá sống nếu tiêu hóa yếu

Không nên tiêu thụ các món cá sống nếu hệ tiêu hóa yếu, vì cá sống có thể chứa giun sán và ký sinh trùng độc hại. Điều này cũng có thể gây nguy cơ ung thư gan.

Hạn chế ăn phần mật cá

Tránh tiêu thụ phần mật cá, vì có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng đến hệ thần kinh hoặc thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng.

Cẩn thận với cá chiên lâu

Tránh chiên cá quá lâu, vì quá trình chiên lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng và tăng lượng calo trong món ăn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

Các món ăn giảm cân với cá

Dưới đây là một số món ăn giảm cân với cá mà bạn có thể thử:

Cá hấp

Hấp cá với các loại rau củ như cà rốt, cải bắp, hoặc broccolini. Đây là một món ăn nhẹ, giàu chất xơ và thấp calo.

Cá nướng hoặc quay

Nướng hoặc quay cá với một ít dầu olive và các loại gia vị tùy chọn như tiêu, muối, tỏi, và thảo mộc như thyme hoặc oregano. Tránh sử dụng quá nhiều dầu để giữ lượng calo thấp.

Salad cá

Tạo một salad cá với rau sống, cà chua, cà rốt, rau mùi, và nước mắm hoặc nước chanh làm sốt. Thêm các loại rau xanh để làm phong phú và giàu chất xơ.

Súp cá

Nấu súp cá với các loại rau củ và gia vị như cà rốt, cải xoong, hành tây, tỏi, và gừng. Súp cá có thể là một món ăn nhẹ và bổ dưỡng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Cá cuộn rong biển

Sử dụng cá để cuốn cùng rong biển và rau củ để tạo thành cuốn sushi tươi ngon và giảm calo.

Cá xào rau củ

Xào cá với rau củ như bông cải xanh, cải bắp, hoặc bắp cải. Thêm các loại gia vị như tỏi, gừng và nước mắm để gia vị.

Nhớ làm chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thường xuyên để đạt được kết quả giảm cân hiệu quả. Hãy tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

Kết luận

Các món ăn giảm cân với cá cung cấp một lựa chọn dinh dưỡng và thơm ngon cho những người đang tập trung vào việc giảm cân. Cá là một nguồn protein chất lượng cao, chứa ít calo và chất béo so với nhiều loại thịt đỏ, đồng thời giàu Omega-3 và khoáng chất quan trọng.

Các món như cá hấp, cá nướng, salad cá, súp cá, cá cuốn rong biển và cá xào rau củ không chỉ giàu chất xơ, mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, chúng là các lựa chọn nhẹ nhàng và ngon miệng.

Tuyệt đối tránh ăn cá sống nếu bạn có vấn đề về hệ tiêu hóa, và hạn chế ăn phần mật cá để tránh ngộ độc. Thêm vào đó, xử lý cá một cách hợp lý, tránh quá trình chế biến lâu để tận dụng tốt nhất các chất dinh dưỡng trong cá.

Kết quả giảm cân hiệu quả cần sự kết hợp giữa chế độ ăn uống cân bằng, tập luyện đều đặn và sự hướng dẫn của chuyên gia. Hãy tìm kiếm sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng bạn đang duy trì một phong cách sống lành mạnh và cân bằng.

Hệ thống Nha khoa Emedic Group đã chia sẻ những thông tin bổ ích về số lượng calo trong cá, giúp bạn tìm ra lời giải đáp chính xác cá bao nhiêu calo. Đối với người gặp tình trạng mất răng, răng hư, mẻ vỡ dẫn đến khó khăn khi ăn nhai, bạn có thể tìm hiểu thêm về phục hình sứ, cấy ghép Implants – những phương pháp hiện đại giúp phục hồi răng mất tại Emedic Group, giúp đem lại cho khách hàng cảm giác ăn uống thoải mái như răng thật. Các bạn hãy ĐỂ LẠI THÔNG TIN, Hệ thống Nha khoa Emedic Group sẽ liên hệ lại với bạn trong thời gian sớm nhất.