Xôi gấc bao nhiêu calo? Ăn xôi gấc có mập không?

Xôi gấc là món ăn được yêu thích của nhiều lứa tuổi. “Xôi gấc bao nhiêu calo?” – Đây là một câu hỏi thường gặp khi người ta quan tâm đến lượng calo có trong món ăn này. Hãy cùng khám phá lượng calo trong xôi gấc và lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà xôi gấc mang lại trong bài viết sau.

Giới thiệu về xôi gấc

Xôi gấc là một món ẩm thực quen thuộc, thường được làm từ hạt gạo nếp và chuẩn bị theo cách truyền thống của món xôi. Tuy nhiên, điểm đặc biệt là trong quá trình nấu, chúng ta thường thêm hạt gấc để tạo cho xôi màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn. Phương pháp nấu xôi gấc này đã được đánh giá là ngon hơn rất nhiều so với xôi thông thường.

Thành phần dinh dưỡng trong xôi gấc

Theo nhiều nghiên cứu, gấc được biết đến với sự giàu có về thành phần dinh dưỡng, bao gồm lycopen, β-caroten (hay còn gọi là tiền vitamin A), vitamin C, vitamin E, các axit béo thiết yếu, cryptoxanthin và nhiều loại khoáng chất. Nếu xem xét thành phần chính của hạt gấc, chúng ta thấy khoảng 55,3% lipid, 16,6% protein, 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, và 11,7% chất khoáng.

Trong khi đó, trong mỗi 100 gram gạo nếp, nguyên liệu chính để nấu xôi, chứa các chất dinh dưỡng như 8,2 gram chất đạm, 74,9 gram tinh bột, 32 milligram canxi, 282 milligram kali, 1,2 milligram sắt, và 1,5 gram chất béo, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất khác.

1 đĩa xôi gấc bao nhiêu calo?

100g xôi gấc bao nhiêu calo? Số lượng calo trong một đĩa xôi gấc phụ thuộc vào kích thước và cách chuẩn bị cụ thể của món ăn. Tuy nhiên, dựa trên thành phần chính của xôi gấc, chúng ta có thể ước tính rằng một phần xôi gấc (khoảng 1 đĩa trung bình) có thể cung cấp từ 150 đến 250 calo, tùy thuộc vào các yếu tố như lượng gạo nếp sử dụng, lượng đường và các thành phần khác thêm vào trong quá trình nấu.

Để biết chính xác hơn về lượng calo trong một phần xôi gấc cụ thể, bạn nên tham khảo thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm hoặc hỏi người chuẩn bị món ăn nếu có sẵn.

Ăn nhiều xôi gấc có béo không?

Xôi gấc là một món ăn giàu dinh dưỡng, nhưng liệu nó có chứa nhiều calo không? Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu lượng calo trong xôi gấc. Với nguyên liệu chính là gạo nếp, gấc chín, đậu xanh, đường và muối, xôi gấc cung cấp một lượng calo tương đối cao cho cơ thể. Theo các phân tích, trong 100g xôi gấc, bạn có thể tìm thấy khoảng 350 – 400 calo. Nếu bạn thêm nước cốt dừa, sữa đặc, hoặc các thành phần khác vào xôi gấc, lượng calo có thể tăng cao hơn.

Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng xôi gấc chứa một lượng calo cao, điều này có thể góp phần gây ra vấn đề về tăng cân. Với thành phần chính là gạo nếp, khi kết hợp với dầu mỡ, đường, sữa dừa và các thành phần béo khác, nó có thể chuyển thành chất béo dư thừa, không tốt cho sức khỏe.

Do đó, nếu bạn ăn xôi gấc quá nhiều hoặc tiêu thụ nó quá thường xuyên, có thể gây ra tích tụ dư thừa calo và dẫn đến tình trạng tăng cân không kiểm soát. Đôi khi, điều này còn có thể gây ra tình trạng quá tải calo cơ thể. Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình kiểm soát cân nặng hoặc tuân thủ một chế độ ăn kiêng, hãy xem xét kỹ càng trước khi quyết định bổ sung xôi gấc vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Ăn xôi gấc có tốt không?

Với những thành phần dinh dưỡng như đã liệt kê, xôi gấc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

Bảo vệ sức khỏe mắt

Xôi gấc là một nguồn tốt của beta-carotene, một chất sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi tiêu thụ. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mắt, cải thiện thị lực, bảo vệ điểm vàng, và ngăn ngừng các yếu tố có thể gây hại cho mắt từ môi trường bên ngoài, giúp giảm thiểu tình trạng mắt mờ và mỏi.

Hỗ trợ tiêu hoá

Xôi gấc có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có tiêu hóa kém hoặc vấn đề về niêm mạc dạ dày. Xôi gấc cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa và có thể hỗ trợ trong quá trình điều trị.

Tốt cho tim mạch

Nghiên cứu đã chứng minh rằng xôi gấc có khả năng bảo vệ hệ thống mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu, đồng thời giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Tăng cường sức đề kháng

Xôi gấc chứa nhiều curcumin và beta-carotene, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và độ kháng của cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Phòng chống ung thư

Xôi gấc là một nguồn cung cấp lycopene dồi dào cho cơ thể, có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào xấu, và đồng thời, nó chứa vitamin E và carotene có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.

Cách ăn xôi gấc không tăng cân

Nếu bạn yêu thích xôi gấc nhưng đang lo lắng về tác động tiềm năng gây tăng cân, dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng:

Giới hạn lượng tiêu thụ

Để kiểm soát lượng calo, bạn nên hạn chế ăn xôi gấc xuống còn 1-2 lần mỗi tuần và mỗi lần không nên ăn quá 100g, để tránh việc tăng cân không kiểm soát.

Thời điểm ăn hợp lý

Nếu bạn muốn giảm cân, tránh tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều calo vào buổi tối, vì nó có thể dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Thay vào đó, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn xôi gấc vào buổi sáng khi cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng để hoạt động suốt cả ngày.

Kết hợp với rau củ quả

Để cân bằng dinh dưỡng và giảm tác động của xôi gấc, hãy kết hợp nó với rau củ quả. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc nước trái cây để tăng cường quá trình tiêu hóa và giúp cơ thể loại bỏ mỡ thừa hiệu quả.

Thực hiện tập thể dục đều đặn

Tập thể dục là một biện pháp hiệu quả để đốt cháy calo và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chọn một hoạt động thể thao phù hợp với sức khỏe và lập một chương trình tập luyện cụ thể để đảm bảo bạn duy trì lối sống lành mạnh và đạt được mục tiêu giảm cân.

Các lưu ý khi ăn xôi gấc

Mặc dù xôi gấc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ai cũng nên tiêu thụ món này. Theo các chuyên gia y tế, có một số đối tượng cần thận trọng khi ăn xôi gấc để tránh tác động tiêu cực đối với sức khỏe:

• Người mắc bệnh tiểu đường: Những người này nên hạn chế tiêu thụ xôi gấc, vì lượng tinh bột trong xôi gấc có khả năng làm tăng đột ngột nồng đường trong máu, làm cho bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn.
• Người có vết thương hở: Ăn các món được làm từ gạo nếp có thể làm cho vết thương lành chậm hơn và dễ bị nhiễm trùng. Do đó, những người mới phẫu thuật hoặc có vết thương hở nên tránh tiêu thụ xôi gấc cho đến khi vết thương đã hoàn toàn lành.
• Người mắc bệnh dạ dày: Thành phần tinh bột trong xôi gấc có thể gây khó tiêu hóa cho dạ dày. Vì vậy, những người có vấn đề về dạ dày, như đau dạ dày, nên hạn chế tiêu thụ xôi gấc để tránh tình trạng đầy bụng, ợ hơi, và ợ chua.

Cách nấu xôi gấc đơn giản

Dưới đây là cách nấu xôi gấc đơn giản:

Nguyên liệu

• 1 cốc gạo nếp (khoảng 200g)
• 1 quả gấc
• 1/2 – 3/4 cốc đường (tùy khẩu vị)
• 1/2 tsp muối (nếu muốn)

Hướng dẫn làm xôi gấc thơm ngon

Dưới đây là cách làm xôi gấc, một món ngon và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam:

• Bước 1: Rửa sạch gạo nếp trong nước lạnh và để gạo ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, để gạo ráo nước.
• Bước 2: Làm sạch hạt gấc, lấy hạt ra và đặt vào nồi hấp. Hấp hạt gấc khoảng 15-20 phút cho đến khi chúng mềm. Đặt hạt gấc đã hấp vào máy xay hoặc máy xay sinh tố, thêm 1/4 – 1/2 cốc nước ấm, và xay nhuyễn để tạo nước gấc. Sau đó, lọc nước gấc qua một cái rây để lấy nước.
• Bước 3: Trong nồi nấu cơm, trộn gạo nếp đã ngâm với nước gấc. Bạn có thể thêm 1/2 tsp muối nếu muốn cho xôi có mùi hơi ngọt. Đặt nồi lên bếp và nấu xôi trên lửa nhỏ đến vừa trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi gạo nếp chín, hấp và có độ dẻo.
• Bước 4: Khi xôi đã chín, thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và xôi có màu đỏ đẹp mắt. Xôi gấc đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể đặt xôi vào hình dáng nón bằng các khuôn làm bằng lá chuối để tạo hình đẹp mắt.

Xôi gấc là món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng, và bạn có thể thưởng thức nó như một bữa sáng hoặc một món tráng miệng ngon miệng.

Kết luận

Tóm lại, xôi gấc là một món ẩm thực truyền thống giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều thành phần quý giá như beta-carotene, vitamin A, vitamin C, vitamin E, lycopene, và các khoáng chất. Tuy nhiên, việc tiêu thụ xôi gấc cần cân nhắc, đặc biệt đối với những người có bệnh tiểu đường hoặc vết thương hở. Để tránh tăng cân không kiểm soát, bạn nên hạn chế lượng xôi gấc tiêu thụ, ăn vào buổi sáng, kết hợp với rau củ quả, và duy trì một lối sống lành mạnh kèm theo việc tập thể dục đều đặn.

Hệ thống Nha khoa Emedic Group đã chia sẻ những thông tin bổ ích về số lượng calo trong xôi gấc, giúp bạn tìm ra lời giải đáp chính xác xôi gấc bao nhiêu calo. Đối với người gặp tình trạng mất răng, răng hư, mẻ vỡ dẫn đến khó khăn khi ăn nhai, bạn có thể tìm hiểu thêm về phục hình sứ, cấy ghép Implants – những phương pháp hiện đại giúp phục hồi răng mất tại Emedic Group, giúp đem lại cho khách hàng cảm giác ăn uống thoải mái như răng thật. Các bạn hãy ĐỂ LẠI THÔNG TIN, Hệ thống Nha khoa Emedic Group sẽ liên hệ lại với bạn trong thời gian sớm nhất.